中国网财经4月26日讯 连年来，跟着“宅经济”与“夜经济”的握续升温，烧烤食材阛阓迎来爆发式增长。艾媒连接数据披露，2024年中国烧烤食材阛阓边界已膺惩1500亿元，展望2025年将以20%以上的增速链接膨胀。靠近这片蓝海，北京二商肉食集团凭借家具更正、渠说念赋能与食安体系三重发力，于4月8日运转2025年度烧烤食材推介会，以全产业链上风霸占阛阓先机。

　　在破费端，破费者对烧烤食材的需求正从“基础品类”向“品性化、方便化、健康化”升级。二商肉食集团精确捕捉这一趋势，围绕“大红门”“月盛斋”两大中华老字号品牌，推出超40款烧烤新品。“大红门”生鲜以工艺更正膺惩品类局限：梅花肉串凭借黄金肥瘦比扫尾鲜美爆汁，红柳大油边弃取古法穿串工艺，纯情学生妹炙烤后焦香浓郁；肉成品系列则推出保养梅肉串、精肉培根等预制化家具，得志破费者“即烤即食”需求。“月盛斋”则依托清真食物特点，打造静腌香草模范战斧法排、鲜孜然羊肉串等高端家具线，并通过气调锁鲜包装与调味冰鲜技能，让厨房小白也能约略复刻专科烧烤仪态。

　　家具力的普及离不开渠说念的深度协同。二商肉食集团同步推动加盟商赋能磋磨，通过 “大红门”专卖店加盟商大会强化厂商和谐。在通州、开封等多地分会场，百余名加盟商实地参不雅坐褥车间，见证从原料筛选到成品考研的全经由尺度化陆续。企业不仅奖赏“优秀门店”“销量之星”，更针对配送时效、促销相沿等痛点忽视陆续决策，将加盟商纳入家具推广的“前哨部队”，造成从工场到末端的高效联动。

　　跟着《链接用餐单元落实食物安全主体株连监督陆续限定》于4月15日细腻扩充，食物安全成为行业竞争的中枢壁垒。二商肉食集团早将食安陆续融入全链条运营：在衍生端配置溯源体系，确保原料可查；在坐褥措施引入AI质检系统，对每批次家具进行微生物检测；同期搭建食物安全救急反映机制，通过大数据预警潜在风险。此外，二商肉食集团还将食物安全笃定为企业中枢文化，主动承担起食物安全主体株连，配置了全面的里面监督和激发机制麻豆 在线，切实守稳庶民餐桌的“肉案子”。二商肉食集团相干负责东说念主暗示，“食安是老字号的生命线，咱们既要让破费者吃得过瘾，更要吃得宽心。”